“Her Sofra Bir Hikaye” temasıyla bu yıl beşincisi düzenlenen Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali, 8-10 Mayıs 2026 tarihleri arasında Karaalioğlu Parkı’nda gerçekleştirilecek. Festivalin tanıtım toplantısı, sektör temsilcilerinin katılımıyla yapıldı.
Antalya Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenecek festivalde atölye çalışmaları, tadım etkinlikleri, gastronomi yarışmaları, paneller ve söyleşiler yer alacak. Bu yıl ayrıca botanik miras konulu bir sergi ve hasat gezisi de programa dahil edildi. Antalya’nın meşhur yanık dondurmasının hikayesi de festival kapsamında aktarılacak. Festivalin geleneksel hasat etkinliği ise 8 Mayıs’ta Erüst Tarım’ın ev sahipliğinde yapılacak; bu yılki ana tema “Akdeniz Yeşillikleri” ve “Endemik Bitkiler” olarak belirlendi.
“Her Tabak Ardında Bir Geçmiş ve Kimlik Taşıyor”
Tanıtım toplantısında konuşan Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, festivalin içeriğini ve Antalya’nın gastronomi kimliğini şöyle özetledi: “Katılımcılarımız Antalya mutfağını daha yakından tanıma fırsatı bulacak hem de gastronomi dünyasındaki güncel gelişmeleri yakından takip edebilecekler. Antalya’mız, örtü altı tarımdaki potansiyeliyle, eşsiz lezzetleri, zengin gastronomisi ve tescil edilmiş 19 coğrafi işaretli ürünü ile şehrin gastronomi kimliğini güçlendiren ve yerel üretimi uluslararası ölçekte görünür kılan en önemli değerler arasında yer almaktadır.”
Festivalin temasını da açıklayan Özdemir şunları söyledi: “Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin bu yıl beşincisini ‘Her Sofra Bir Hikaye’ temasıyla gerçekleştiriyoruz. Bu tema; gastronomiyi bir lezzet deneyiminin ötesinde, coğrafya, kültür, üretim ve insan emeğiyle şekillenen çok katmanlı bir anlatı olarak ele almaktadır. Antalya’nın verimli topraklarında yetişen ürünlerden, denizinden çıkan eşsiz lezzetlere; yerel ustaların kuşaktan kuşağa aktardığı tariflerden, modern mutfak yorumlarına kadar her tabak, ardında bir geçmişi ve kimliği taşımaktadır.”
“Yaşayan Bir Mutfak Kültürü”
Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer de festivale ilişkin şunları söyledi: “Şehrimizin sadece bir tatil destinasyonu değil aynı zamanda yaşayan bir mutfak kültürü olduğunu bir kez daha ortaya koyacağız. Çiftçimizi, yerel üreticimizi ve esnafımızı turizm ekosisteminin aktif bir parçası haline getirme, Antalya’nın değerlerini koruyarak geleceğe taşıma hedefimizi sürdürüyoruz.”
ATSO Başkanı Yusuf Hacısüleyman ise gastronomi sektörünün mevsimsel olmadığını vurgulayarak, “Gastronomi sanatı ve gastronomi sektörü mevsimsel değil. Yılın 365 günü yapabiliyoruz. Bunu 4 mevsim Antalya, 12 ay Antalya şeklinde geliştirebilirsek bu çok önemli” dedi.
Refika Birgül’den Özel Sunum
Tanıtım toplantısının ardından ünlü şef Refika Birgül, Antalya’nın Akdeniz’e özgü otları, yeşillikleri, coğrafi işaretli ve yerel ürünlerinden oluşan özel bir sunum gerçekleştirdi. Birgül, yerel mutfağın hikayelerini paylaşarak yerel üreticilerden temin edilen malzemeleri tanıttı.
