Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) Nisan ayına ait süt ve süt ürünleri istatistikleri yayımlandı. Verilere göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, bir önceki aya kıyasla geriledi; üretim rakamları ürün bazında ise farklı yönlerde seyretti.
Nisan ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 994 bin 137 ton olarak gerçekleşti. Söz konusu rakam, bir önceki aya göre yüzde 1,3 düşüşe karşın geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,3 artışa işaret ediyor. Ocak-Nisan döneminde ise toplanan süt miktarının yıllık bazda belirgin bir değişim sergilemediği görüldü.
Yoğurt ve Ayran Üretimi Yükseldi, Tereyağı Geriledi
Nisan ayı üretim verileri incelendiğinde, bir önceki yılın aynı ayına göre yoğurt üretiminde yüzde 13,4, ayran ve kefir üretiminde yüzde 11,7, içme sütü üretiminde yüzde 7,9 ve inek peyniri üretiminde yüzde 3,4 artış kaydedildi. Öte yandan tereyağı ve sadeyağ üretimi yıllık bazda yüzde 7,7 oranında azaldı.
Ocak-Nisan döneminin toplamına bakıldığında da benzer tablo dikkat çekti. Yoğurt ile ayran ve kefir üretimi yüzde 11,1, içme sütü üretimi yüzde 6,7 ve inek peyniri üretimi yüzde 2,9 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,4 geriledi.
Aylık karşılaştırmada ise içme sütü üretimindeki düşüş öne çıktı. Mart ayında 164 bin 354 ton olarak gerçekleşen içme sütü üretimi, Nisan ayında yüzde 6 azalarak 154 bin 447 tona indi.
ANKARA (İGFA)
