Mersin Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı Engelliler Şube Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren Engelsiz Yaşam Merkezi, özel gereksinimli bireylerin hem sosyalleşmesine hem de yeteneklerini geliştirmesine olanak tanıyor. Bu kapsamda hayata geçirilen ‘Mutfak Atölyesi’, özel bireylerin sevgiyle yoğurduğu, imece usulüyle hazırladığı lezzetli yemeklerle adeta bir başarı hikâyesine dönüşüyor.
Mutfak Atölyesi, özel gereksinimli bireylerin el becerilerini geliştirmelerine ve yemek yapma süreçlerini öğrenmelerine olanak sağlıyor. Önlüklerini giyip, bone ve eldivenlerini takarak tezgâh başına geçen bireyler, yöresel yemeklerden tatlılara kadar birçok lezzeti sevgiyle hazırlıyor. Son atölye çalışmalarında Yöresel Topalak Yemeği, Dövme Pilavı ve Sütlaç pişiren bireyler, hazırladıkları sofralarda keyifle yemeklerini yedi.
Atölyede eğitimler, Aşçı-Usta Öğretici Durdu Gürbüz rehberliğinde gerçekleşiyor. Türküler ve şarkılar eşliğinde geçen derslerde, bireyler hem yemek yapmayı öğreniyor hem de eğlenceli vakit geçiriyor. Gürbüz, “Çocuklarımız burada yemek yapmayı öğreniyorlar ve birlikte pişiriyoruz. Hem yemek yapma, hem masa kurma, hem de misafir ağırlama konularında kendi işlerini kendileri yapabilecek şekilde eğitim veriyoruz. Bundan çok mutlular, çok memnunlar ve çok neşeliler. Türkülerle, şarkılarla güzel zaman geçiriyoruz. Onlara bir şeyler katabilmek de tabi ki beni çok mutlu ediyor” ifadelerini kullandı.
Haftada 40 Birey Eğitim Alıyor
Mutfak Atölyesi’nde eğitimler sabah ve öğleden sonra olmak üzere iki grup halinde düzenleniyor. Sabah 09.00-12.30 saatleri arasında ilk ekip, 13.00-15.30 saatleri arasında ise ikinci ekip ders alıyor. Haftanın beş günü devam eden atölyede toplamda 40’a yakın özel gereksinimli birey eğitim alarak mutfak becerilerini geliştiriyor.
