Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Kent Ekmek Fabrikası, 2017’den bu yana günlük 22 saat kesintisiz üretimle şehrin ekmek ihtiyacını karşılıyor.
10 bin 896 metrekare toplam alan üzerinde yer alan fabrikanın kapalı üretim sahası 2 bin 500 metrekareden oluşuyor. Tesiste üretim, günlük 22 saat esasına göre sürdürülüyor.
18 Farklı Ürün
Fabrikada vatandaşlara 18 çeşit ürün sunuluyor. Ürün yelpazesinde normal somun, köy ekmeği, tam buğday somun, çavdar ekmeği, sade roll, tam buğday ekmeği, tam buğday unlu roll, tam tahıllı ekmek, tuz ilavesiz roll, gacer ekmeği, sade tost ekmeği, ruşeymli ekmek, tam buğday tost ekmeği, simit, sade galeta, mini somun, tam buğday galeta ve hamburger ekmeği yer alıyor.
Günlük Üretim 100 Binin Üzerinde
2026 yılı verilerine göre tesiste günlük ortalama 50 bin adet somun ekmek, 55 bin adet roll ekmek, 1.500 adet çeşit ekmek, 2 bin adet galeta ve 2 bin 500 adet simit üretiliyor. Tesis içi ihtiyaçlar kapsamında ise 1.000 adet mini somun ve 300 adet hamburger ekmeği hazırlanıyor. Tüm kalemlerin toplamıyla günlük üretim 100 bin adedin üzerine çıkıyor.
Ata Tohumundan Gacer Ekmeği
Kayseri ve çevresinde “gacer” olarak bilinen, 28 kromozomlu ata tohumu tahıldan elde edilen unla üretim de sürdürülüyor. Günlük ortalama 200 adet üretilen gacer ekmeği vatandaşlara sunuluyor. Ata tohumlarından elde edilen unlarla ekmek yapımına yönelik Ar-Ge çalışmaları da devam ediyor.
Büyükşehir Belediyesi’nin glütensiz üretim tesisinde hazırlanan glütensiz ekmekler, sipariş üzerine ekmek büfelerinden satışa sunuluyor.
56 Satış Noktası
Ürünler, 50 ekmek büfesi ve 6 mini terminal aracılığıyla şehrin farklı bölgelerindeki toplam 56 noktada vatandaşlara ulaştırılıyor.
Doğal afetler ve acil durumlar için saatlik 1.500 adet roll ekmek üretim kapasitesine sahip mobil fırın aracı da belediye bünyesinde hizmet veriyor.
