Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın ata tohumlarını koruma ve üretime kazandırma çalışmaları kapsamında ektiği Kavılca buğdayında hasat dönemi sona erdi. Düzenlenen hasat programına Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce katıldı.
Çalışmalar doğrultusunda Kars’tan temin edilen 2 bin kilogram Kavılca buğdayı tohumu, 24 Ekim 2025 tarihinde Süpüren Mahallesi’nde 11 dekar, Yusuflar Mahallesi’nde ise 63 dekar olmak üzere toplam 73 dekarlık araziye ekilmişti. Üretim sürecinin tamamlanmasıyla tarlalardan yaklaşık 17 ton ürün elde edildi. Ata tohumu niteliği taşıyan buğdayın bölgenin toprak ve iklim şartlarına uyum sağladığı kaydedildi.
Hasat edilen Kavılca buğdayının bir bölümü, Eskişehir’in tarihi değerlerinden olan Küllüoba Ekmeği’nin yapımında hammadde olarak kullanılacak. Ürünün geriye kalan kısmı ise ilerleyen yıllarda tekrar ekilmek üzere tohumluk olarak muhafaza edilecek. Bunun yanı sıra, hasat işleminin ardından tarlada kalan buğday saplarının balyalanarak aktif hayvancılık yapan üreticilere yem desteği olarak dağıtılacağı bildirildi.
Programda söz alan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, “Yaklaşık 5 bin yıl önce bu topraklarda yetişen, Anadolu’nun kadim mirası Kavılca buğdayının tohumlarını yeniden Eskişehir’in bereketli topraklarıyla buluşturduk. Önce tohumu toprağa emanet ettik. Ardından yeşerip başağa duruşuna tanıklık ettik. Şimdi ise büyük bir mutlulukla hasadını gerçekleştirdik. Toprağımızdan aldığımız bu kadim buğdayı, geçmişten günümüze uzanan Küllüoba Ekmeğimizin üretiminde kullanacağız. Binlerce yıllık bir mirası yeniden canlandırıyor; kendi arazilerimizde emeğimiz ve toprağımızın bereketiyle geleceğe taşıyoruz. Çünkü bu yalnızca bir buğdayın değil, geçmişten bugüne şehrimizin kadim tarihinin yeniden filizlenmesidir” dedi.
