Kurban Bayramı öncesi pastaneleri bayram telaşı sardı. Ramazan Bayramı öncesinde kısıtlamalar nedeniyle bekledikleri satışı yapayan tatlı üreticileri tatlı bir telaş yaşıyorlar.“BAYRAM AKŞAMINA KADAR YOĞUNLUK BEKLİYORUZ”Ramazan Bayramı’nda uygulanan sokağa çıkma kısıtlaması nedeniyle bekledikleri tatlı satışını yapamayan Akyurt’taki pastane işletmeleri tatlı siparişlerini almaya devam ediyor. Ustalar tatlı siparişlerini yetiştirmeye çalışırken Karamel Pastanesi’nin sahibi Mehmet Topuz ise bayram akşamına kadar yoğunluk beklediklerini söyledi. Vatandaşların tatlı tercihini daha çok baklava yönünde kullandıklarını belirten Topuz, baklavanın yanı sıra fıstıklı antep, midye, kıvırcık, antep burma, dürüm, padişah ve şöbiyet tatlılarını da tüketicilerin beğenisine sunduklarını söyledi.“VATANDAŞIN TERCİHİ BAKLAVA”Sektörde 25 yıllık ustalık tecrübesi bulunan Mehmet Topuz, bayramların vazgeçilmezi olan tatlının üretiminde ustalığın yanı sıra kullanılan malzemenin de önemli olduğunu vurguladı. Topuz, “Her bayram öncesi olduğu gibi yakşalan Kurban Bayramı öncesinde de vatandaş tercihini baklavadan yana kullandı. Tatlılarımızın üretiminde gerek yağı, gerekse fıstığı olsun birinci sınıf malzeme kullanıyoruz. Ve diğer tüm malzemelerde de seçici davranıyoruz” diye konuştu.
