“Kim Milyoner Olmak İster?” adlı yarışmada, “Küçük parçalar halinde doğranmış incire süt katılıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak hazırlanan tatlının adı nedir?” sorusu soruldu. Şıklar ise şu şekilde;
Şıklar:
A: İncirbayıltması
B: İncirağlatması
C: İnciruyutması
D: İnciravutması
İncir uyutması, Anadolu mutfağının doğal ve sağlıklı tatlılarından biridir. Bu tatlı, olgun incirlerin küçük parçalar halinde doğranarak sütle karıştırılması ve doğal yolla muhallebi kıvamına gelmesiyle hazırlanır. İncirin içerdiği enzimler sütü mayaladığı için ek bir maya veya şeker ilavesine gerek duyulmaz. Bu özellik, incir uyutmasını hem pratik hem de doğal bir tatlı haline getirir.
Hazırlanışı ve Özellikleri
İncir uyutması, yalnızca üç malzeme ile yapılan, geçmişten günümüze ulaşan bir lezzettir. Doğal tatlandırıcı etkisi sayesinde şeker eklenmeden yapılabilmesi, bu tatlıyı sağlıklı bir seçenek haline getirir. Yapımında kullanılan incirler, tatlıya kendine has zengin aromasını verir.
Bu tatlı, genellikle serinletici bir lezzet olarak yaz aylarında tüketilir. Ayrıca yapımı kolay olduğu için özel günlerde ya da günlük yemeklerin ardından tercih edilir. İncir uyutması, doğal malzemelerden oluştuğu için özellikle çocuklara ve tatlı severlere gönül rahatlığıyla sunulabilir.
