“Kim Milyoner Olmak İster?” adlı yarışmada “Hangi adda bir yiyecek vardır?” sorusu sorulduşıklar ise şu şekilde;

A: Karman Çorman Çöreği
B: Altüst Böreği
C: Darmaduman Pidesi
D: Allak Bullak Keki

Altüst böreği, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve adını, pişirme sırasında böreğin alt ve üst katmanlarının eşit şekilde kızarmasından alır. Hamurun arasına konulan lezzetli iç harcı ve pişirme şekliyle sofralarda kendine özgü bir yer edinmiştir. Özellikle Bolu mutfağıyla özdeşleşen bu börek, ince yufkalarla yapılır ve genellikle kıymalı, ıspanaklı ya da peynirli harçlarla hazırlanır.

Altüst böreği, adını hem pişirme tekniğinden hem de ortaya çıkan görsel sonuçtan alır. Tepsiye yerleştirilen yufkalar ve iç harç, fırında pişerken böreğin her iki yüzeyinin de eşit şekilde kızarmasına neden olur. Bu süreç, böreğe “alt” ve “üst” katmanların dengeli bir şekilde pişmesiyle ismini kazandırmıştır.