“Kim Milyoner Olmak İster?” adlı yarışmada “Marianna Yerasimos’un yaptığı araştırmaya göre, Evliya Çelebi’nin 10 ciltlik “Seyahatname”sinde en fazla hangi yiyecek çeşidinden bahsedilir?” sorusu sorulduşıklar ise şu şekilde;
A: Meyveler
B: Baharatlar
C: Deniz ürünleri
D: Çorbalar
Evliya Çelebi’nin gezdiği coğrafyalarda yetişen meyveler, o dönemin Osmanlı mutfak kültüründe meyvelerin ne kadar önemli bir yere sahip olduğunu gösterir. Çelebi, seyahat ettiği bölgelerde gördüğü farklı meyve türlerini detaylı bir şekilde anlatmış, tadı, kokusu ve görünüşü gibi özelliklerine de değinmiştir. Bu betimlemeler, Osmanlı mutfağında meyvelerin kullanımına dair değerli bilgiler sunar.
Evliya Çelebi’nin 10 ciltlik ünlü “Seyahatname” adlı eseri, 17. yüzyıl Osmanlı dünyasının sosyal, kültürel ve gastronomik yaşamını detaylı bir şekilde aktaran önemli bir kaynaktır. Marianna Yerasimos’un “Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü: Yorumlar ve Sistematik Dizin” adlı çalışmasında, Evliya Çelebi’nin bu eserinde en çok meyvelerden bahsetmiştir.
