Akyurt’ta faaliyet gösteren Onur Yemek Sanayi geniş menüsü ile taze, lezzetli ve sağlıklı ürünler ile hazırladığı yemekleri müşterileri ile buluşturuyor. Yöresel bir lezzet olan homaça ise büyük beğeni topluyor.HEM USTA HEM DE PATRON
İşyerinde hem ustalık hem de patronluk yapan Bayram Öztepe’nin kurduğu Onur Yemek Sanayi, Akyurt’ta yemek sektöründe kurulan ilk firmalar arasında yer alırken, hem toplu yemek hem de restaurant ile faaliyetlerini sürdürmeye devam ediyor.“KALORİ MİKTARINI GÖZETİYORUZ”
2006 yılından beri ilçede yemek sektöründe yer aldıklarını belirten Bayram Öztepe ile çalışmaları üzerine konuştuk. Yemek yemenin toplumun önem verdiği sosyal bir olay haline geldiğini söyleyen Öztepe, “Günlük yemek listelerimizi gıda mühendisimiz denetiminde belirliyoruz. Sağlıklı bir yaşam için nasıl beslenildiği, neler tüketildiği büyük önem taşıyor. Bu nedenle yemeklerimizi hazırlarken, lezzetli olmasının yanı sıra kalori miktarını da gözetiyoruz” dedi.
“YEMEK KÜLTÜRÜNÜ YAŞATMAK İSTİYORUZ”
Yöresel lezzetleri unutturmak istemediklerine de değinen Öztepe, “Her toplumun kendine özgü bir yemek kültürü vardır ve bunlar da zamanla toplumsal birer değer halini alıyor. Bu tür yemeklerimizi de yaşatmak istiyoruz. Örneğin bölgemize ait olan homaça yemeğini hem lokantamızda hem de toplu yemek servimizde müşterilerimize sunuyoruz. Sadece homaça yemek için Akyurt dışından gelen müşterilerimiz var. İlçemizin bu yemek kültürünü yaşatabilmekte bizleri mutlu ediyor” ifadelerini kullandı.
İşini severek yaptığını ve yemek hazırlamanın kendisine büyük bir zevk verdiğini söyleyen Öztepe sözlerini şu şekilde sürdürdü;
“ORGANİK ÜRÜNLER KULLANIYORUZ”
“Yeterli ve dengeli beslenme için kullanılan malzemeye dikkat edilmesi gerekiyor. Sağlıklı beslenme stadrtlarını uyguluyoruz ve yemeklerimizde katkı maddeleri kullanmıyoruz. Diğer taraftan yoğurt, peynir gibi süt ve süt ürünleri ile sebzeleri ilçemizde bulunan üreticilerden alıyoruz, kullandığımız malzemelerin organik olmasına dikkat ediyoruz. Tabi aynı zamanda tazelikte oldukça önemli. Örneğin sütlaç en yaygın tatlılarımızdan biri olmasına rağmen bu hususlara dikkat ettiğimizden onu farklı kılan lezzeti ile müşterilerimizden tam not alıyoruz”
“YEMEK KÜLTÜRÜNÜ YAŞATMAK İSTİYORUZ”
Yöresel lezzetleri unutturmak istemediklerine de değinen Öztepe, “Her toplumun kendine özgü bir yemek kültürü vardır ve bunlar da zamanla toplumsal birer değer halini alıyor. Bu tür yemeklerimizi de yaşatmak istiyoruz. Örneğin bölgemize ait olan homaça yemeğini hem lokantamızda hem de toplu yemek servimizde müşterilerimize sunuyoruz. Sadece homaça yemek için Akyurt dışından gelen müşterilerimiz var. İlçemizin bu yemek kültürünü yaşatabilmekte bizleri mutlu ediyor” ifadelerini kullandı.
İşini severek yaptığını ve yemek hazırlamanın kendisine büyük bir zevk verdiğini söyleyen Öztepe sözlerini şu şekilde sürdürdü;“ORGANİK ÜRÜNLER KULLANIYORUZ”
“Yeterli ve dengeli beslenme için kullanılan malzemeye dikkat edilmesi gerekiyor. Sağlıklı beslenme stadrtlarını uyguluyoruz ve yemeklerimizde katkı maddeleri kullanmıyoruz. Diğer taraftan yoğurt, peynir gibi süt ve süt ürünleri ile sebzeleri ilçemizde bulunan üreticilerden alıyoruz, kullandığımız malzemelerin organik olmasına dikkat ediyoruz. Tabi aynı zamanda tazelikte oldukça önemli. Örneğin sütlaç en yaygın tatlılarımızdan biri olmasına rağmen bu hususlara dikkat ettiğimizden onu farklı kılan lezzeti ile müşterilerimizden tam not alıyoruz”
