Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin ücretsiz sanat ve meslek edindirme kursları ATASEM’de, kursiyerler hem meslek sahibi oluyor hem de iş dünyasına adım atıyor. Türk Mutfağı kursunda erkekler ellerinin hamuruyla yöresel lezzetler hazırlarken, kadınlar da iş hayatına atılmak için meslek edindirme kurslarına yöneliyor. Eğitimlerini başarıyla tamamlayan kursiyerler, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikalarla kendi işlerini kurma fırsatı yakalıyor.
Her yıl binlerce kişiye iş ve meslek kapısı açan ATASEM’de 2024-2025 yılı ikinci dönem kursları hız kesmeden devam ediyor. Bu dönem, 18 kurs merkezinde toplam 6 bin 631 kursiyer eğitim alıyor.
ATASEM Kepez Kurs Merkezi’nde, Türk Mutfağı, Gaziantep Mutfağı ve Aşçı Yardımcılığı kurslarının yanı sıra kuaförlük, protez tırnak yapımı, bilgisayar eğitimi, kadın elbise dikimi, pastacılık ve okuma-yazma kursları gibi pek çok alanda eğitimler sunuluyor. Kurslarını başarıyla tamamlayan katılımcılar, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikalarını alarak kariyerlerine güçlü bir başlangıç yapıyor.
Geleneksel Lezzetler Uygulamalı Olarak Öğreniliyor
Kepez ATASEM Türk Mutfağı Kursu eğitmeni Nimet Bahar Özcan, kursiyerlerin geleneksel Türk mutfağını uygulamalı olarak öğrendiğini belirterek,“Pazardan ürün seçimi, mutfak araçlarının kullanımı, sebzeleri pişirmeye hazırlama, etlerin hazırlanması, hamur teknikleri ve sunum hazırlama gibi modüllerimiz var. Profesyonel mutfağımızda kursiyerlerimizle Karadeniz, İç Anadolu, Doğu Anadolu, Ege ve Akdeniz mutfaklarından örnekler hazırlıyoruz. Türk mutfağından zeytinyağlılar, çorbalar, pilavlar, makarnalar, hamur işleri, şekerpare, baklava gibi tarifleri öğreniyor.” ifadelerini kullandı.
Aşçılık kurslarına katılan İlayda Selda Kalay, özel sektörde bu eğitimlerin oldukça pahalı olduğuna dikkat çekerek, “Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin bu kursları ücretsiz olarak düzenlenmesi özellikle meslek edinmek isteyen biz gençler için önemli. Ben, üniversitede iki yıllık aşçılık eğitimi aldım. Ama aldığım belge yeterli olmadığı için hem sertifika almak hem de mesleğimi geliştirmek için ATASEM kurslarına başvurdum. Kursum bitince de Mayıs ayında otelin sıcak mutfak bölümünde çalışmaya başlayacağım” şeklinde konuştu.
Yurtdışından döndükten sonra tekrar yemek sektörüne adım atmak isteyen Mahmut Bayır, ATASEM’in sunduğu fırsatlardan yararlanarak kendini geliştirdiğini söyledi. Bayır,“Daha önce otellerde yemek servisinde çalışmıştım. Yeniden sektöre dönebilmek için kendimi geliştirmem ve sertifika almam gerekiyordu. ATASEM’de hem Türk Mutfağı hem de Gaziantep Mutfağı kurslarına giderek kendimi hazırlıyorum.” dedi.
Kursiyer Olarak Başladı, Eğitmen Oldu
ATASEM’de kursiyer olarak başladığı eğitim hayatına şimdi eğitmen olarak devam eden Sultan Şahin Kocabıyık, sürecini şu sözlerle anlattı:
“Yıllardır ATASEM’in düzenlediği makyaj kursu, protez tırnak kursu, saç bakım kursu ve kuaförlük kurslarına katılarak eğitim aldım ve sertifikalarımı kazandım. Ne mutlu ki bana, kursiyer olduğum ATASEM bana istihdam sağladı ve şimdi eğitmen olarak çalışıyorum. Protez Tırnak ve Süsleme kursumuzda katılımcılara, manikür ve protez tırnak uygulamasının inceliklerini öğretiyoruz. Kursiyerler kuru ve ıslak manikür, yeni nesil jel tırnak ve protez tırnak yapmayı öğreniyor.”
