Antalya, 4. FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali’nin ikinci gününde hem yerel hem de uluslararası mutfaklardan örneklerle adeta bir lezzet şölenine sahne oldu. Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen festival, Karaalioğlu Parkı’nda kurulan stantlar, panel ve söyleşilerle gastronomi tutkunlarını buluşturdu.
Festivalin ikinci gününde usta şefler hünerlerini sergilerken, Antalyalılar zeytin piyazı, enginarlı ekmek dolması, turunç reçelli katmer gibi özgün lezzetleri tatma fırsatı buldu. Festival alanında ziyaretçilerden yoğun ilgi gören Arda Türkmen’in hazırladığı “Zeytin Piyazı” ise beğeni topladı. Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek de şeflerin sunumlarını ilgiyle takip etti ve Türkmen’in yaptığı piyazı tatmadan geçmedi. Başkan Böcek, Türkmen’e teşekkür ederek birlikte selfie çektirdi.
“FoodFest artık bir marka oldu”
Festivalde açıklamalarda bulunan Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, gastronomiye verilen önemin altını çizdi. Antalya’nın artık bir gastronomi şehri haline geldiğini belirten Başkan Böcek, şunları söyledi:
“Antalya’mızın yerel lezzetlerini tüm dünyaya aktarmaya çalışıyoruz. Antalya’nın tüm bileşenleri turizmi 12 aya yaymaya çalışıyor. Gastronomi de bu adımlardan bir tanesidir. Antalya’mız her mevsim gastronomi festivaline uygun bir şehir. Her ilçemizin çok farklı ve güzel ürünleri var. Böyle etkinlikler ile de ilçelerimizin yerel ürünlerini dünyaya taşıyoruz. Festivalimiz her geçen yıl büyüyerek, artıyor. Ziyaretçi sayımız, şeflerimiz ve katılımcılarımız ile gastronomi festivalini bir marka haline getireceğiz. Bu yıl festival alanımızı da büyüttük. İlgiden dolayı çok mutluyuz.”
“Gastronomi olmazsa olmazdı”
Festivalin önemli konuklarından biri olan MasterChef Mehmet Yalçınkaya, “Antalya’nın Mutfak Zenginliği” başlıklı söyleşide Başkan Böcek ile bir araya geldi. Yalçınkaya, “Ancak Antalya bu işi çok güzel yapıyor. Tüm Türkiye iki gündür Antalya’nın gastronomi festivalini konuşuyor. Böyle önemli bir turizm şehrinde gastronomi olmaz ise olmazdır. Artık bu festival ile birlikte büyük bir eksiklik giderildi. Böyle etkinlikle bazen önemli markalar yatırıyor. Örneğin; avokado tropikal bir meyve iken Antalya’nın yerel bir ürünü oldu.” diye konuştu.
Antalya ürünleri dünya mutfaklarında
Festivalin diğer bir önemli konuğu ise MasterChef Somer Sivrioğlu oldu. “Antalya Ürünleri ile Uluslararası Mutfaklarda Yer Almak” konulu söyleşide konuşan Sivrioğlu, restoranlarında Antalya’nın tahin ve susam gibi ürünlerini sık kullandığını vurguladı. Antalya’nın narenciyesinin önemine de dikkat çeken Sivrioğlu şu ifadeleri kullandı:
“Mutfağımda Antalya’nın ürünlerini çok tercih ediyorum. Yeşilliği ve narenciyenin tüm çeşitleri burada yetişiyor. Limon, portakal, greyfurttan sonra şimdi lime da çok kullanıyoruz. Avokado artık benim için Türk meyvesi haline geldi. Antalya’da çok farklı avokado ürünleri var. Antalya’da yörük kültürünü iyi anlatan lokal işletmelerin artması gerekiyor. Antalya’nın sadece turizmde yatak kapasitesi ile değil gastronomi ile de adından söz ettirmelidir.”
Festival coşkusu büyüyor
Söyleşiler sonrasında Başkan Muhittin Böcek, katılımcı şeflere plaket takdim etti, vatandaşlarla bol bol sohbet etti ve hatıra fotoğrafı çektirdi. Festival alanını gezen Böcek, stant açan işletmelere başarılar dileyerek katılımcılara teşekkür etti. Büyükşehir Belediyesi’nin desteklediği kooperatif ürünleri de festival alanında sergilenerek büyük ilgi gördü.
