Antalya – Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin bu yıl dördüncüsünü düzenlediği FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali, “Akdeniz Mutfağı” temasıyla Karaalioğlu Parkı’nda başladı. Festivalin açılışına Antalyalılar yoğun ilgi gösterdi. Antalya Valisi Hulusi Şahin, Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek ve çok sayıda davetlinin katıldığı törende, Türkiye ve dünyadan ünlü şefler sahne aldı.
“Antalya artık bir gastronomi şehri”
Açılışta konuşan Antalya Valisi Hulusi Şahin, Antalya’nın turizm, tarım, sanat ve sporla öne çıktığını ancak gastronomi alanında eksik kalan yönünün bu festivalle tamamlandığını vurguladı. “Antalya artık gastronomi dünyasının buluşma noktası haline geldi” diyen Şahin, Antalya mutfağının sunduğu kaliteli ürünlerin bu alandaki potansiyeli artırdığını belirtti. Şahin, “Muhittin Başkan’a Gastronomi Festivali için teşekkür ediyorum. Antalya’da artık eksik fotoğraf tamamlandı. Antalya artık gastronomi dünyasının buluşma noktası haline geldi. Bu artık sadece Antalya’nın tanıtımı değil, Antalya’nın o güzel mutfağını tüm paydaşlarıyla paylaşan bir organizasyon olmanın ötesine geçmiştir. İyi yemek iyi malzeme ile olur. İyi malzeme, güzel malzeme ise Antalya’nın bizzat kendisidir” dedi.
“Ödüllü şeflerle gastronomi dünyasına sunuyoruz”
Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek ise Uluslararası FoodFest Gastronomi Festivali’nin her geçen yıl büyüyüp gelişmeye devam ettiğini dile getirdi. Böcek, “Antalya’mızın verimli topraklarında yetiştirilen eşsiz ürünlerini yerli yabancı 27 milyon ziyaretçimiz ve vatandaşlarımız ile bir araya getiriyoruz. Çiftçimizin alın teri ile yetiştirdiği ürünleri dünya mutfağında başarılarını kanıtlamış ödüllü şeflerle gastronomi dünyasına sunuyoruz” diye konuştu.
Böcek, “Antalya’mızı ziyaret eden misafirlerimize deniz, kum, güneşin yanı sıra piyazımız, serpme böreğimiz, kabak tatlımız gibi birçok yöresel ürünümüz de hafızasında yer bıraksın istiyoruz. Nasıl ki Roma için sadece tarihi eserleri değil, pizzası, dondurması, tatlısı mutlaka denenmeli deniliyorsa, Antalya’mıza gelen ziyaretçinin de zengin mutfağımızdan, tropikal ürünlerimizden, 19 coğrafi işaretli ürünümüzden muhakkak bir kısmını tatsın, bilsin istiyoruz. Antalya’nın saklı kalmış lezzetlerini, yerel ürünlerini otel, restoran gibi işletmelerimizin menülerinde yer vermeli, yerel ürün zenginliğimizin tanıtımına her platformda ağırlık vermeliyiz.” ifadelerini kullandı.
“Artık gastronomi turizmi de dünya da çok etkili”
Festival kapsamında düzenlenen ilk panelde, “Akdeniz Şehirlerinde Gastronomi Turizminin Gelişimi” konusu ele alındı. Panele Alanya ve Kumluca belediye başkanlarının yanı sıra turizm sektörünün önde gelen isimleri katıldı.
Ünlü şef Arda Türkmen ise Başkan Böcek ile birlikte katıldığı “Antalya Sohbeti” etkinliğinde, gastronominin artık global turizmin en güçlü kollarından biri olduğuna dikkat çekerek, “Deniz, kum ve güneşten sonra tarih, sağlık ve spor turizmi var. Artık gastronomi turizmi de dünya da çok etkili. Birçok turist o şehir ile özdeşleşen yemekleri yemek için seyahat ediyor. Antalya’nın bu güne kadar bunu yapmaması büyük bir eksiklikti. Bu yıl 4.’sü gerçekleşiyor ve her geçen gün daha üstüne koyuyor. Muhittin Başkanımıza bu konuda teşekkür ederiz. Bu festival daha da büyük ve dünyada ismi geçen bir etkinlik haline gelir. Emeği geçen herkesin eline sağlık.” dedi.
Uluslararası şeflerden Akdeniz mutfağı sunumu
Festivalin ilk gününde Fransız şef Gregory Marchand ile 7 Mehmet Restoran’ın 3. kuşak temsilcisi Mehmet Akdağ, Akdeniz mutfağından özel bir sunum yaptı. Festival boyunca birçok uluslararası ödüllü şefin katılımıyla workshoplar ve tadım etkinlikleri devam edecek.
Karaalioğlu Parkı’nda kurulan stantlar ve yeme-içme alanları, festivale gelen binlerce ziyaretçiye açık. Katılımcılar, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtıldığı stantlarda yerel tatları deneyimleme fırsatı buluyor.
